Heb je zin in een lekkere no bake brownie? Kies dan eens voor deze walnoot mango brownies! Deze zijn voor mij een energiebommetje voor als ik een beetje inkak na de middag. Ze zijn niet te zoet door de combinatie van dadels en noten en ze zijn ook niet luchtig zoals je zou denken bij brownies maar ze zijn stevig. Dit vind ik juist lekker als ‘stevig tussendoortje’. Door de mango die eraan toegevoegd is hebben deze brownies een lekkere bite. Simpel en gezond!
Ingrediënten;
– 100 g dadels
– 70 g walnoten
– 70 g bruine amandelen
– 2 el water
– 2 stukken gedroogde mango
– 1 el rauwe cacao
Bereiding;
Snij de walnoten en de bruine amandelen in hele kleine stukjes. Doe de dadels met 2 el water in een kom en meng dit fijn met een staafmixer. Als er een gladde massa is ontstaan voeg je dit bij de walnoten en de amandelen, je roert het goed door zodat de dadels zich mengen met de noten. Voeg nu de cacao en de stukken mango toe, roer dit goed door! Als alles goed gemixt is, leg je het mengsel in een ovenschaal en druk je het goed plat. Strooi er vervolgens nog wat gehakte amandelen overheen en snijd ze in 9 stukjes! Eet smakelijk!
Geef een antwoord