Wie is er niet gek op tomatensoep, lekker tijdens de lunch of als voorgerecht bij het avondeten. Deze tomatensoep bestaat maar uit een paar ingrediënten en zet je dus in no-time op tafel. Dit is een van mijn lievelingssoepen en is veel lekkerder en gezonder dan kant-en-klare … [Lees meer...] overTomatensoep
vegan
Pindasaus
Yeah, met dit warme weer gaat de bbq bij heel veel mensen aan. Vlees, vis, stokbrood, salades, en sausjes komen op tafel. Oa ook vaak de pindasaus! Al moet ik eerlijk toegeven dat ik helemaal niet van bbq'en houd, ik vind het vooral gezellig! Maar daar gaat het niet om, terug … [Lees meer...] overPindasaus
Bananenbrood met zonnebloempitten
Als je zin hebt in een voedend en smaakvol tussendoortje dan is een plakje (of plakjes) van dit banenbrood iets voor jou! Ik ben gek op bananenbrood en er zijn onwijs veel recepten online te vinden. Vandaag deel ik mijn favoriete recept! In dit bananenbrood zitten oa. … [Lees meer...] overBananenbrood met zonnebloempitten
Bonenburgers
Als je zin hebt in een veganistische of vegetarische burger dan is deze echt wel een van mijn favorieten! Deze bonen burger is gemaakt van kidneybonen, bruine bonen en havermout! De burgers zijn een klein beetje smeuïg, smaakvol, gezond en gewoon echt super … [Lees meer...] overBonenburgers
Sandwich met gegrilde paprika
Als je zin hebt in een lekkere gezonde, vullende en smaakvolle lunch dan is deze sandwich met gegrilde paprika wat voor jou! Deze vegan sandwich is makkelijk om te maken en heerlijk voor op het werk of onderweg. Nu ik dit recept aan het uittypen ben krijg ik gelijk honger, dus … [Lees meer...] overSandwich met gegrilde paprika
Eetdagboek | 14 dagen plantaardig
Een eetdagboek.. ik vind het altijd erg leuk en interessant om het van anderen te lezen. Ook inspireert het mij soms voor nieuwe recepten. Vandaag deel ik met jullie mijn eetdagboek! Ik heb 2 weken plantaardig/vegan gegeten en het leek mij leuk om dit voor jullie bij te houden om … [Lees meer...] overEetdagboek | 14 dagen plantaardig
Groente risotto
Met dit recept maak je je eigen groente risotto! Ik had het zelf nog nooit gemaakt of gehad dus ik was erg benieuwd, ik heb het recept gebruikt van Ekoplaza. Alleen zoals jullie al verwachten heb ik me hier helemaal niet aan gehouden en er zelf een risotto samen gesteld. Ik vind … [Lees meer...] overGroente risotto
Tofu van kikkererwten
Tofu, maar niet op basis van soja maar van kikkererwtenmeel! Als je plantaardig eet bestaan veel vlees vervangers uit soja, ook word er veel gebruik gemaakt van tofu (ook gemaakt van soja). Ik ben geen voorstander van soja, in ieder geval niet in grote hoeveelheden die je dan … [Lees meer...] overTofu van kikkererwten
Chia zaad pudding
Ik at mijn eerst chia zaad pudding bij de ekoplaza! Wij hadden het nieuw binnengekregen en dan moet ik het natuurlijk uitproberen! Ik vond de structuur in eerste instantie een beetje vreemd, maar eigenlijk ook wel erg lekker. Zoals jullie onderhand al weten ga ik er natuurlijk … [Lees meer...] overChia zaad pudding
Omelet van kikkererwten
Met dit recept maak je je eigen omelet, zonder ei, zuivel of gluten! Dit is een van mijn favoriete recepten om dit omelet te maken bereiden, met tomaat en basilicum. Ik vind hem heerlijk voor in de ochtend of om mee te nemen als lunch, laat je collega's maar eens een stukje … [Lees meer...] overOmelet van kikkererwten
Spelt pizza met groenten
Een pizza af en toe is toch ontzettend lekker. En ook nog eens verantwoord als je je eigen gezonde pizza maakt! Deze vegan spelt pizza is belegd met verse groenten en cashew roomkaas. Verder is deze vrij van suiker, e-nummers, lactose en gist. Dit is een van mijn favoriete … [Lees meer...] overSpelt pizza met groenten
Vegan kaassaus
Een kaassaus zonder kaas! Maar deze is net zo lekker hoor en natuurlijk ook gezond! Deze saus heeft een basis van cashewnoten en is heel simpel om te bereiden. Serveer hem als dip, over de broccoli of bloemkool of je kunt het ook gebruiken tijdens een kaasfondue! Zonder zout, … [Lees meer...] overVegan kaassaus
Wortel rauwkost
Willie, mijn inspiratiebron en bazin heeft dit heerlijke recept met mij gedeeld. En ik ben haar heel dankbaar omdat het echt super lekker is! Makkelijk om te maken en de combinatie van wortel en sesamzaadjes is echt heerlijk! Ik heb hem geserveerd als bijgerecht maar ook als voor … [Lees meer...] overWortel rauwkost
Zoete aardappel balletjes
Falafel maar dan van zoete aardappel! Super lekker toch? Deze zoete aardappel balletjes zijn veganistisch en vrij van suikers. Het is een simpel recept en ze zien er ook nog eens heerlijk uit! Ik vind ze erg lekker bij een schaaltje bloemkoolrijst. Maar het is ook leuk om ze te … [Lees meer...] overZoete aardappel balletjes
Boekweit pannenkoeken
Met dit recept maak je heel simpel je eigen gezonde boekweit pannenkoeken! Boekweit is gezond, het is rijk aan vitamine's, mineralen en essentiële aminozuren. Boekweit heeft lage glycemische index, dus het zorgt ervoor dat je bloedsuikerspiegel in balans blijft. Het bevat ook … [Lees meer...] overBoekweit pannenkoeken