Iedere keer als ik boodschappen ging doen zat ik weer te twijfelen bij de witlof.. het is een gezonde groente maar ik zou niet weten wat ik ervan moet maken.. Rauw vind ik het minder lekker en kwa ovenschotels is het vaak standaard met ham en kaas, maar ik eet geen varkensvlees. … [Lees meer...] overWitlof schotel met ananas
glutenvrij
Rijstwafels met toppings
In de supermarkten vind je overal rijstwafels met chocolade, kokos of een yoghurt laagje. Maar weten jullie hoe makkelijk het is om zelf chocolade rijstwafels samen te stellen? Ik ben gek op hele pure chocolade en deze varianten kun je nergens krijgen, vandaar dat ik op dit idee … [Lees meer...] overRijstwafels met toppings
Pasta van groene erwten met champignons
Groene erwten pasta, zou een peulvruchtenpasta wel lekker zijn? Ik zag het laatst in de supermarkt liggen, en ik werd natuurlijk nieuwsgierig! Het is gemaakt van 100% erwtenmeel, rijk aan eiwitten en vezels. Dat sprak mij wel aan dus ik heb het meegenomen en ben er mee aan de … [Lees meer...] overPasta van groene erwten met champignons
Pindakaas fudge
Ik hou van fudge, alleen op iedere verpakking in elke supermarkt is 1 van de eerste ingrediënten suiker. Omdat fudge gewoon een en al suiker is helaas.. Vandaar dat dat mij op het idee bracht om eens een keer een soort fudge te gaan maken. En voor alle pindakaas lovers onder ons … [Lees meer...] overPindakaas fudge
Salade van raapsteeltjes
Het seizoen van raapsteeltjes is weer aangebroken en hier ben ik blij om! Raapsteeltjes zijn vezelrijk, rijk aan vitamine A,B.C en K, ze bevatten ijzer, magnesium, kalium, zink, mineralen, calcium en omega 3 vetzuren! Dus als ze er weer zijn moeten we er ook zeker gebruik van … [Lees meer...] overSalade van raapsteeltjes
Amandelmelk
Amandelmelk, ik gebruik het in veel recepten! Door de pannenkoeken, smoothies, ijs, brood en in koekjes. Ik vind amandelmelk in de winkel aardig prijzig als je deze van een goede kwaliteit wil hebben. Vandaar dat ik het altijd zelf maak, en het recept is zo simpel dat je het … [Lees meer...] overAmandelmelk
Gebakken champignons met rozemarijn
Ik ging laatst met een vriendin uit eten en daar zag ik op de kaart staan 'Champignons met rozemarijn'. Deze combinatie leek mij zo lekker! Ik heb het niet besteld omdat ik niet weet hoeveel knoflook en overige ingrediënten ze erbij in toe hebben gevoegd. En ik kan scherp eten … [Lees meer...] overGebakken champignons met rozemarijn
Carobe boter
Een carobe boter die eruit ziet als pure chocolade pasta? Hij ziet er niet alleen hetzelfde uit maar zal ook zeker zo lekker smaken! Ik gebruik hem zelf vaak in het weekend, als extraatje. Want overal waar té voor staat is natuurlijk niet verantwoord. Een smeuïge smeerbare boter … [Lees meer...] overCarobe boter
Zelfgemaakte knoflooksaus
Hmm.. deze knoflooksaus is echt een toppertje! Gebruik hem als dipsausje, om wraps mee in te smeren of bij zoete bataat frietjes! De knoflooksaus is super simpel te maken, en hij is echt heerlijk. Als je hem een keer zelf hebt gemaakt dan wil je niet meer anders! Je kunt hem ook … [Lees meer...] overZelfgemaakte knoflooksaus
Stamppot andijvie met zalm
Dat stamppot niet alleen in de wintermaanden lekker is weten we natuurlijk al, vooral deze stamppot andijvie met gerookte zalm is heerlijk voor in de zomer! Dit is een simpel basisgerecht maar ik vind deze wel een van de lekkerste, de gerookte zalm is zo zacht van smaak en dit … [Lees meer...] overStamppot andijvie met zalm
Gegrilde zalm in honing mosterd
Heb je zin in een lekker stukje zachte zalmfilet? Probeer dan eens een keer dit recept van de gegrilde zalm in honing mosterd dressing. Deze zijn sappig en de smaak van honing mosterd is echt heerlijk op de zalm! Met wat gestoomde broccoli, boontjes en wat gegrilde … [Lees meer...] overGegrilde zalm in honing mosterd
Green dream smoothie
Zoals de titel al zegt is dit mijn droom smoothie! Deze groene smoothie kan ik iedere ochtend wel drinken. De combinatie van banaan, avocado maakt de smoothie lekker smeuïg, en hij is ook niet al te zoet maar gewoon lekker. Misschien klinkt het wel minder lekker maar dat is het … [Lees meer...] overGreen dream smoothie
Komkommer noodles
Een frisse en lichte lunch maaltijd! Je kunt deze komkommer noodles ook leuk gebruiken als voorgerecht of als een soort salade! Alleen dan zou ik wel bijvoorbeeld wat geroosterde pompoenpitten, schijfjes appel, plakjes radijs en wat andere 'frisse' groentes toevoegen. Zo ziet het … [Lees meer...] overKomkommer noodles
Cashew kokos bites
Deze raw bites staan in mijn top 3! Ik ben niet echt een zoetekauw maar voor af en toe vind ik deze snack erg lekker. Deze cashew kokos bites zijn gemaakt op basis van cashewnoten en amandelen, en ze zijn niet alleen smaakvol maar ook nog eens glutenvrij en lactosevrij! Ze zijn … [Lees meer...] overCashew kokos bites
Courgette soep met pompoenpitten
Wat doe je met een overschot aan courgette? Nou juist, courgette soep maken! En ik hou ervan, ik vind het zon lekkere groente om soep van te maken. Courgette is groente dat licht verteerbaar is, het zit vol met vezels en mineralen en is zeer laag in calorieën. Dus ik zou jullie … [Lees meer...] overCourgette soep met pompoenpitten