Wist je dat rode kool ontzettend makkelijk is om zelf te maken? En ook nog eens veel lekkerder is als een rode kool uit een potje? In deze suikervrije rode kool zitten heerlijke stukjes appel en rozijn, een scheutje kaneel en in plaats van suiker heb ik wat honing toegevoegd! Dit is mijn favoriete recept om rode kool (zonder zooi) te maken!
Ingrediënten;
– 300 g rode kool
– 1 appel
– 20 g rozijnen (ongezwafeld)
– 1 tl ceylon kaneel
– 1 el acacia honing
Bereiding;
Verwijder de buitenste bladeren van de rode kool als deze uitgedroogd zijn. Was de bladeren en snijd deze in kleine dunne reepjes. Vul een steelpan met een klein laagje water en leg hier de rode kool bij in. Laat het op een laag vuurtje gaar koken (ongeveer 15-20 minuten). Was ondertussen de appel en snijd deze in kleine blokjes. Was de rozijnen, voeg deze samen met de blokjes appel en de kaneel bij de rode kool. Roer alles goed door. Laat dit nog ongeveer 5 minuten door pruttelen. Voeg net voor het serveren de honing toe en roer dit goed door. Eet smakelijk!
Geef een antwoord