Nasi met verse groentes en verse kruiden. De zelfgemaakte nasi is toch wel de allerlekkerste! Vooral omdat de pakjes en zakjes voor nasi en nasikruiden maar bestaan uit minder als 50% kruiden/groente, voor de rest bestaat zon pakje dus alleen uit smaakversterkers en andere onnodige ingrediënten. Waaronder soms zelfs suiker. Nasi goreng is ontzettend simpel en snel te maken, het is een van mijn favoriete recepten voor in het weekend! Gezond en ook nog eens lekker!
Ingrediënten;
– 300 g volkoren rijst
– 2 kipfilets
– 50 g wortel
– 50 g taugé
– 50 g spitskool
– 1 roze ui
– 75 g prei
– 3 tl kurkuma
– 2 tl paprika poeder
– 1 tl peper
– 3 el home made pindasaus
– 1 ei
Bereiding;
Kook de rijst in ongeveer 10/15 minuten gaar. Snij de kip in blokjes. Verhit wat olijfolie in een pan en bak de kip hierin. Ondertussen was je de prei, spitskool, taugé en de wortel. Je snijd prei, spitskool en de wortel in kleine blokjes. Keer de kip regelmatig, als de kip gaar is voeg je de groente erbij. Je zet het vuur laag en doet de deksel op de pan, laat het ongeveer 10 minuten sudderen. Ondertussen maak je de pindasaus klaar. Giet de rijst af en voeg deze bij de kip. Je gaat nu de kurkuma, peper, de paprika poeder en de pindasaus toevoegen. Roer alles goed door elkaar en laat het nog ongeveer 5 minuten sudderen. Serveer de nasi met een gebakken ei! Eet smakelijk!
Geef een antwoord