Vanavond aten wij kip sate met rijst! Ik vind het erg jammer dat bij dit gerecht mijn brein me een beetje in de steek heeft gelaten kwa groete.. maarja het is wel ontzettend lekker geworden dus ik wil dit recept wel graag met jullie delen! Een simpele rijstschotel maar wel verrassend lekker, vooral met de zelfgemaakte pindasaus!
Ingrediënten;
– 2 kipfilets
– een halve prei
– 1 teentje knoflook
– 1 ui
– 2/3 el pindasaus
– 150 g zilvervliesrijst
Bereiding;
Was de zilvervliesrijst, vul een pan met water en kook de rijst in 45 minuten gaar. Snijd de kipfilets in blokjes. Verhit wat olijfolie in de pan en voeg de kip hierbij . Was de prei en snijd deze in dunne ringen, pers de knoflook uit en hak de ui in kleine stukken. Als de kip ongeveer 5 minuten opstaat voeg je de prei, knoflook en de ui erbij. Bak de kip nog 10/15 minuten op een laag vuurtje (tot de kip een lichtbruine kleur krijgt). Voeg nu de pindasaus toe en roer alles goed door elkaar. Laat het hele geheel nog 5 minuten opstaan. Giet de rijst af en verdeel dit in 2 porties. Voeg de kip saté bij de rijst en eet smakelijk!
Geef een antwoord