Als je zin hebt in een hartig broodje dan zijn deze kaas ui bollen wat voor jou! Ik vind ze echt ontzettend lekker en ik maak ze daarom ook geregeld. Ze hebben een basis van spelt en zijn goed gevuld met kaas en ui, dus beleg voor deze ambachtelijke bolletjes is echt niet nodig! Het recept is helemaal niet moelijk dus ik zou zeggen, hup aan de slag!
Ingrediënten;
– 180 g speltmeel
– 80 ml lauw warm water
– 1 el baking soda
– 1 ei
– 60 g jonge kaas
+ extra
– 1 ui
+ extra
– 3 takjes bieslook
– olijfolie
– 180 g speltmeel
– 80 ml lauw warm water
– 1 el baking soda
– 1 ei
– 60 g jonge kaas
+ extra
– 1 ui
+ extra
– 3 takjes bieslook
– olijfolie
Bereiding;
Meng de meel met het water, het ei en de baking soda in een kom. Kneed het ongeveer 5 minuten (tot er een deeg structuur ontstaat). Maak er een bal van en leg deze in een kom met een warme ondergrond. Laat het deeg 10 minuten rusten. Ondertussen verwarm je de oven voor op 200 graden. Je snijd de ui en de kaas in kleine stukjes. Je hakt de bieslook fijn. Als de 10 minuten verstreken zijn voeg je de ui, kaas en de bieslook bij het deeg. Verdeel het al knedend door het deeg heen. Laat het deeg nogmaals 10 minuten rusten. Hierna verdeel het deeg in 4 stukken, leg ze op het bakpapier. Smeer ze in met een klein beetje olijfolie en bestrooi ze met wat extra ui en kaas. Bak de kaas ui bollen in 40/45 minuten af. Eet smakelijk!
Meng de meel met het water, het ei en de baking soda in een kom. Kneed het ongeveer 5 minuten (tot er een deeg structuur ontstaat). Maak er een bal van en leg deze in een kom met een warme ondergrond. Laat het deeg 10 minuten rusten. Ondertussen verwarm je de oven voor op 200 graden. Je snijd de ui en de kaas in kleine stukjes. Je hakt de bieslook fijn. Als de 10 minuten verstreken zijn voeg je de ui, kaas en de bieslook bij het deeg. Verdeel het al knedend door het deeg heen. Laat het deeg nogmaals 10 minuten rusten. Hierna verdeel het deeg in 4 stukken, leg ze op het bakpapier. Smeer ze in met een klein beetje olijfolie en bestrooi ze met wat extra ui en kaas. Bak de kaas ui bollen in 40/45 minuten af. Eet smakelijk!
Geef een antwoord