Guacamole, een dipsausje op basis van avocado’s. Op internet vind je onwijs veel varianten hiervan maar ik vind de basis toch wel het aller lekkerste! Je kunt het gebruiken als dipsausje bij de tortilla chips uit de oven maar je kunt het ook verwerken in een recept, je tortilla wraps ermee vullen of lekker op een spelt cracker doen met een plakje gerookte zalm erover. Het basis recept is erg simpel om te maken en je zult er zeker van smullen!
Ingrediënten;
– 2 rijpe avocado’s
– 5/6 zongedroogde tomaatjes
– 1 tl citroensap
– een halve ui
– 1 teentje knoflook
– 1 tl paprika poeder- 1 el (6 takjes) verse bieslook
– 1 tl olijfolie
Bereiding;
Snijd de zongedroogde tomaatjes en de ui in kleine stukjes. Hak de knoflook heel fijn. Halveer de avocado en snijd deze horizontaal en verticaal in (zodat je kleine blokjes hebt), lepel deze vervolgens uit. Voeg de stukjes zongedroogde tomaat, de ui, knoflook, de avocado, citroensap en de paprika poeder samen in een kom. Was de bieslook en hak deze fijn, voeg deze bij de rest en roer alles goed door elkaar. Eet smakelijk!
Deze guacamole dip is erg lekker op brood, een speltcracker of met de tortilla chips uit de oven!
Geef een antwoord