Vandaag deel ik een simpel en gezond recept met jullie.. namelijk de groente pita’s! Een vegetarische makkelijke en voedzame maaltijd. Spelt pita broodjes, belegd met een laagje sla, kiemen, gegrilde paprika en vegetarische döner, hierbij kun je kiezen uit een döner die gemaakt is van seitan (tarwe). Of je kunt ook vegetarische roerbakreepjes met een basis van soja gebruiken.
Ingrediënten;
– 2 spelt pita broodjes (Ekoplaza)
– 1 rode zoete paprika
– 2 bladeren van een kropsla
– gemengde kiemen
– vegetarische döner/roerbakreepjes
Bereiding;
Bak de vegetarische döner in een klein beetje olijfolie voor ongeveer 5 minuten. Snijd de zoete paprika door midden en verwijder de zaden erin. Grill deze aan beide kanten lichtbruin in een grillpan. Verwarm ondertussen de pita broodjes in de oven. Was de sla en snijd deze in kleine stukjes. Als de pita broodjes klaar zijn snijd je deze in en vul je deze met een beetje sla, gegrilde paprika, kiemen, vegetarische döner en als laatste een tl cocktailsaus! Eet smakelijk!
Geef een antwoord