Deze gevulde vanille dadels bedekt met een laagje chocolade zijn onweerstaanbaar lekker! Je kunt deze natuurlijk eten als tussendoortje maar het is ook leuk om hier je collega’s eens mee te verrassen, als een soort van bonbon! Die toch nog een beetje verantwoord is om van te snoepen!
Ingrediënten;
– 11 dadels
– 4 gedroogde ongezwafelde abrikozen
– 10 g bruine amandelen
– 10 g witte amandelen
– 10 g pecan noten
– 1 tl dadelstroop
– 1 tl vanille poeder
– 60 g pure chocolade <85%
– cacao poeder
Bereiding;
Smelt de chocolade au bain marie. Vermaal de abrikozen, de bruine amandelen, witte amandelen, de pecan noten, de dadelstroop en de vanille poeder fijn in een keukenmachine. Als je ziet dat het mixen moeizamer gaat en het aan elkaar blijft zitten (dus niet meer dun/smeuïg eruit ziet) is de vulling klaar. Snij of breek de dadels voorzichtig door midden en vul ze met de vulling. Druk ze weer iets dicht zodat ze niet los vallen. Dep ze in de gesmolten chocolade en leg ze op een stukje bakpapier. Laat ze nu 45 minuten op kamer temperatuur afkoelen. Je kunt de gevulde dadels ook een half uurtje in de koelkast zetten of een kwartier in de vriezer! Als de chocolade hard is bestrooi je ze nog met cacao poeder! Eet smakelijk!
Geef een antwoord