Gevulde fruit repen zelf maken? Ja dit kan zeker! En ze zijn ook nog eens veel lekkerder als de kant en klare uit de supermarkt. Deze repen zijn vegan en vrij van geraffineerde suikers, ze zijn alleen gezoet met honing en gedroogd fruit. Hieronder vind je mijn favoriete recept hoe ik ze altijd maak!
Ik vind deze fruitrepen zeer geslaagd, ik had eerlijk gezegd niet verwacht dat ze echt zo lekker zouden worden! Ik ben benieuwd wat jullie ervan vinden.
Ingrediënten;
– 75 g havermout
– 50 g pecan noten
– 2 el honing
– 2 el water
– 75 g havermout
– 50 g pecan noten
– 2 el honing
– 2 el water
Vulling ~
– 50 g gedroogd fruit (ik heb gedroogde aardbeien, ongezwafelde abrikozen, dadels, rozijnen en goijbessen gebruikt)
– 1 el honing
– 1 el water
– 50 g gedroogd fruit (ik heb gedroogde aardbeien, ongezwafelde abrikozen, dadels, rozijnen en goijbessen gebruikt)
– 1 el honing
– 1 el water
Bereiding;
Verwarm de oven voor op 180 graden. Maal de havermout en de pecan noten fijn met een keukenmachine tot het de structuur krijgt van meel. Voeg hierna de honing en het water toe. Maal het ongeveer 5 minuten door met de keukenmachine tot er een soort deeg ontstaat, het moet dus niet meer kruimelig zijn. Als het kruimelig blijft kun je evt nog wat honing of water toevoegen. Kneed er vervolgens een bal van. Maak de keukenmachine schoon en vul deze nu met het gedroogde fruit, de honing en het water. Maal dit in 5 minuten tot een kleverige massa.Verdeel de bal 6 stukken. Druk ze je hand plat in een ovale vorm. Leg nu de vulling verticaal op het deeg, hou bij de zijkanten ongeveer 2/3 mm over en aan de voor en achterzijde 3/4 mm. Rol de fruit repen dicht en druk de voor en achterzijde dicht. Druk ze bovenop iets aan met je vingers, zodat ze wat platter worden. Bak de fruit repen af in 20/25 minuten. Ze zijn heerlijk! Eet smakelijk!
Verwarm de oven voor op 180 graden. Maal de havermout en de pecan noten fijn met een keukenmachine tot het de structuur krijgt van meel. Voeg hierna de honing en het water toe. Maal het ongeveer 5 minuten door met de keukenmachine tot er een soort deeg ontstaat, het moet dus niet meer kruimelig zijn. Als het kruimelig blijft kun je evt nog wat honing of water toevoegen. Kneed er vervolgens een bal van. Maak de keukenmachine schoon en vul deze nu met het gedroogde fruit, de honing en het water. Maal dit in 5 minuten tot een kleverige massa.Verdeel de bal 6 stukken. Druk ze je hand plat in een ovale vorm. Leg nu de vulling verticaal op het deeg, hou bij de zijkanten ongeveer 2/3 mm over en aan de voor en achterzijde 3/4 mm. Rol de fruit repen dicht en druk de voor en achterzijde dicht. Druk ze bovenop iets aan met je vingers, zodat ze wat platter worden. Bak de fruit repen af in 20/25 minuten. Ze zijn heerlijk! Eet smakelijk!
Geef een antwoord