Gevulde eieren, ik vind het een van de lekkerste hapjes op mijn verjaardag en het is ook nog eens leuk om te maken! Ze zijn ook heerlijk voor bij de borrel of tijdens de feestdagen! En de lekkerste zijn natuurlijk de eieren die je zelf maakt.
Dit is een simpel basis recept met augurken, maar wel 1 van mijn favorieten.
Ingrediënten;
– 5 eieren
– 1 el mayonaise |vegan
+ evt 1 tl
– 1 tl mosterd
– 2 augurken
– 1 tl peterselie
– 5 eieren
– 1 el mayonaise |vegan
+ evt 1 tl
– 1 tl mosterd
– 2 augurken
– 1 tl peterselie
Bereiding;
Kook de eieren in 10 minuten klaar. Snij de eieren horizontaal doormidden en haal de ei dooiers eruit. Deze leg je in een andere kom. Voeg de mayonaise en de mosterd toe. Snij de augurken in kleine stukjes. Maak de ei dooiers fijn en meng dit goed door met de mayonaise, mosterd en met de stukjes augurk. Mocht het nog niet smeuïg genoeg zijn voeg je er nog 1 tl mayonaise bij. Vul de eitjes met de vulling! Strooi er ten slotte nog wat peterselie overheen. Eet smakelijk!
Kook de eieren in 10 minuten klaar. Snij de eieren horizontaal doormidden en haal de ei dooiers eruit. Deze leg je in een andere kom. Voeg de mayonaise en de mosterd toe. Snij de augurken in kleine stukjes. Maak de ei dooiers fijn en meng dit goed door met de mayonaise, mosterd en met de stukjes augurk. Mocht het nog niet smeuïg genoeg zijn voeg je er nog 1 tl mayonaise bij. Vul de eitjes met de vulling! Strooi er ten slotte nog wat peterselie overheen. Eet smakelijk!
Geef een antwoord