Heb je zin in een lichte lunch die rijk is aan eiwitten? Dan zijn deze ei wraps met gerookte zalm iets voor jou! Een simpel en smaakvol en glutenvrij recept!
Dit recept is voor 2 grote wraps
Ingrediënten;
– 5 eieren
– 50 ml ongezoete amandelmelk
– 20 g rucola sla
– 20 pecan noten (een handje vol)
– 200 g gerookte zalm
– 3 takjes verse dille
– 4 tl honing mosterd dressing
Bereiding;
Klopt de eieren met de melk in een kom, meng de selderij erdoor. Snijd de pecan noten in kleine stukjes. Giet de helft van het de losgeklopte eieren in een ingevette braadpan, zorg ervoor dat je een grote braadpan pakt zodat je het formaat crieërt van een wrap. Bak beide kanten in 3/5 minuten gaar. Beleg de wrap nu met de rucola sla, pecan noten, gerookte zalm, de verse dille en de honing mosterd dressing!
Geef een antwoord