Iedereen wil toch af en toe kunnen genieten van een zoet tussendoortje dat ook nog eens gezond is? Deze crunchy kokos koekjes passen perfect in dit plaatje en bestaan slechts maar uit 3 ingrediënten! Een banaan, geraspte kokos en havermout. Deze gezonde tussendoortjes zijn zoals je vast al wel verwacht ook super makkelijk om te maken. Aan de slag zou ik zeggen!
Ingrediënten;
– 1 banaan
– 75 g geraspte kokos
– 2 el havermout
Bereiding;
Verwarm de oven voor op 175 graden. Prak de banaan in een kom. Meng de kokos en de havermout hier doorheen. Haal er 1 el uit en leg dit op het bakpapier, druk het plat aan met een spatel. Herhaal dit tot het deeg op is. Bak de koekjes in 20 minuten af. Hierna draai je ze om, zet je de graden terug naar 160 en bak je ze nogmaals 15 minuten af. Eet smakelijk!
Tip; Je kunt er evt een scheutje vanille in toevoegen. Ook is het erg lekker om gesmolten chocolade te gebruiken als topping!
Geef een antwoord