Een simpelere chocolade mouse ga je niet vinden, en laat deze nou ook nog eens vrij zijn van geraffineerde suikers, gluten en lactose! Deze chocolade mouse is gemaakt met avocado, ik gebruik avocado eigenlijk altijd op een cracker, in spelt wraps of in een salade. Dus als hartig beleg, maar wat nou als je er eens een zoet gerechtje mee gaat maken? Zou dat dan wel lekker zijn? Ik was zelf ook erg benieuwd naar het eind resultaat, en WAUW wat lekker!! Vooral als je deze mouse combineert met wat vers fruit!
Ingrediënten;
– 1 rijpe avocado
– 6/7 dadels (bij voorkeur 5/6 medjoul)
– 2 el rauwe cacao poeder
– een halve tl vanille
Bereiding;
Mocht je medjoul dadels gebruiken verwijder dan eerst de pitten. Gebruik je andere (hardere) dadels dan kun je deze het beste ongeveer 10 minuten laten weken in warm water, of je vermaalt ze met een scheutje water in de blender tot een gladde massa. Snijd de avocado door midden en verwijder de pit. Lepel de avocado uit en voeg deze samen met de cacao en de vanille poeder bij de dadels. Vermaal het tot een luchtige massa! De mousse is heerlijk in combinatie met (geiten)yoghurt of amandelyoghurt!
Geef een antwoord