Hartige hapjes voor bij de borrel of tijdens een verjaardag zijn altijd lekker! Deze hapjes zijn vegetarisch doordat ze een heerlijke smaakvolle champignon vulling hebben. Ze kunnen zowel koud als warm geserveerd worden. Ik heb ze zelf laatst gemaakt voor een groep meiden en ze vielen zeker in de smaak.
Ingrediënten;
– 250 g kastanjechampignons
– 1 ui
– 1 teentje knoflook
– handje walnoten
– spelt bladerdeeg/ 5 plakjes bladerdeeg (spelt ekoplaza)
– 1 el sojasaus
– 1 ei
– sesamzaad
Bereiding;
Verwarm de oven voor op 180 graden. Rol het bladerdeeg dun uit of laat het bladerdeeg ontdooien. Maak je champignons schoon met een stukje keukenrol. Snij de champignons doormidden, de ui in stukjes en pers de knoflook uit. Bak alles op een matig vuurtje voor ongeveer 5 minuten. Voeg dan de sojasaus toe en bak het nogmaals 5 minuten, roer het goed door zodat de sojasaus goed verdeeld is. Leg de champignons, ui, knoflook en de walnoten in een keukenmachine. Vermaal het tot het helemaal fijn is. Verdeel de vulling horizontaal over het bladerdeeg, rol het dicht en snijd het dan in 4 stukjes. Klop een eitje los en besmeer de stukjes met ei. Bestrooi ze hierna met wat sesamzaad. Bak de champignon hapjes af in 25/30 minuten. Enjoy!
Geef een antwoord