Vandaag had ik een superleuke dag met een vriendin van mij! We hebben samen een heerlijke voedzame maaltijdsalade samen gesteld! Een veganistische salade vol met vitamines en mineralen. Bestrooid met geroosterde zaden en pitten en om het af te maken hebben we er een heerlijke … [Lees meer...] overSalade met geroosterde pitten en basilicum dressing
Veganistisch | plantaardig eten
Bruine champignon pasta
Dit is niet echt een heel kleurrijk recept. Maar het is wel een heel lekker recept die je zeker eens gemaakt moet hebben! Een simpele pasta met zoveel smaak, henk (mijn baas) en ik hebben ervan genoten! De combinatie van champignons, ui en pesto is echt hmmm.. Wil je er toch iets … [Lees meer...] overBruine champignon pasta
Kruimelig gehakt | Vegan
Veganistisch kruimelig gehakt, gemaakt van tofu! Ik kwam op het idee toen ik bij mijn ouders mee at. Die aten geruld gehakt maar aangezien ik 2 weken veganistisch eet at ik dus geen vlees. Ik wou hier graag een alternatief op verzinnen wat net zo kruimelig, smaakvol en een beetje … [Lees meer...] overKruimelig gehakt | Vegan
Raw cacao repen met macadamia noten
Deze rauwe cacao repen met een basis van dadels belanden nog regelmatig in mijn winkelmandje. Ik was van plan om er nu weer eentje te halen en toen dacht ik waarom eigenlijk? Waarom ga ik het zelf niet maken? Deze zijn nog veeeel lekkerder geworden als de kant en klare! Vrij van … [Lees meer...] overRaw cacao repen met macadamia noten
Geroosterde pitten en zaden
Wat ik vaak eet als tussendoortje (snack) zijn geroosterde pitten en zaden. Zó simpel maar zó lekker! Je kunt in een keer een grote hoeveelheid maken en hier heerlijk van snacken als je een beetje trek krijgt. Pitten en zaden zijn natuurlijk super gezond omdat ze veel vitaminen … [Lees meer...] overGeroosterde pitten en zaden
Chia zaad pudding
Ik at mijn eerst chia zaad pudding bij de ekoplaza! Wij hadden het nieuw binnengekregen en dan moet ik het natuurlijk uitproberen! Ik vond de structuur in eerste instantie een beetje vreemd, maar eigenlijk ook wel erg lekker. Zoals jullie onderhand al weten ga ik er natuurlijk … [Lees meer...] overChia zaad pudding
Basilicum dressing
Deze dressing vind ik echt wauw! Hij is zo heerlijk over de .. salade, eigenlijk over iedere salade. En het is zó simpel om te maken, je hebt maar 2 ingrediënten nodig! Maar 2? JA maar 2! Deze dressing is namelijk gemaakt van verse basilicum en extra virgin olijfolie. Je zou er … [Lees meer...] overBasilicum dressing
Omelet van kikkererwten
Met dit recept maak je je eigen omelet, zonder ei, zuivel of gluten! Dit is een van mijn favoriete recepten om dit omelet te maken bereiden, met tomaat en basilicum. Ik vind hem heerlijk voor in de ochtend of om mee te nemen als lunch, laat je collega's maar eens een stukje … [Lees meer...] overOmelet van kikkererwten
Spelt pizza met groenten
Een pizza af en toe is toch ontzettend lekker. En ook nog eens verantwoord als je je eigen gezonde pizza maakt! Deze vegan spelt pizza is belegd met verse groenten en cashew roomkaas. Verder is deze vrij van suiker, e-nummers, lactose en gist. Dit is een van mijn favoriete … [Lees meer...] overSpelt pizza met groenten
Vegan kaassaus
Een kaassaus zonder kaas! Maar deze is net zo lekker hoor en natuurlijk ook gezond! Deze saus heeft een basis van cashewnoten en is heel simpel om te bereiden. Serveer hem als dip, over de broccoli of bloemkool of je kunt het ook gebruiken tijdens een kaasfondue! Zonder zout, … [Lees meer...] overVegan kaassaus
Wortel rauwkost
Willie, mijn inspiratiebron en bazin heeft dit heerlijke recept met mij gedeeld. En ik ben haar heel dankbaar omdat het echt super lekker is! Makkelijk om te maken en de combinatie van wortel en sesamzaadjes is echt heerlijk! Ik heb hem geserveerd als bijgerecht maar ook als voor … [Lees meer...] overWortel rauwkost
Zoete aardappel balletjes
Falafel maar dan van zoete aardappel! Super lekker toch? Deze zoete aardappel balletjes zijn veganistisch en vrij van suikers. Het is een simpel recept en ze zien er ook nog eens heerlijk uit! Ik vind ze erg lekker bij een schaaltje bloemkoolrijst. Maar het is ook leuk om ze te … [Lees meer...] overZoete aardappel balletjes
Boekweit pannenkoeken
Met dit recept maak je heel simpel je eigen gezonde boekweit pannenkoeken! Boekweit is gezond, het is rijk aan vitamine's, mineralen en essentiële aminozuren. Boekweit heeft lage glycemische index, dus het zorgt ervoor dat je bloedsuikerspiegel in balans blijft. Het bevat ook … [Lees meer...] overBoekweit pannenkoeken
Pesto burgers | Vegan
Maak je eigen veganistische/plantaardige burgers! Voor de mensen die niet weten wat veganistisch betekend; vrij van dierlijke producten (vlees, eieren, zuivel). Na het zien van de documentaire 'What the health' ga ik 14 dagen plantaardig eten (word vervolgd). Dat was de … [Lees meer...] overPesto burgers | Vegan
Frisse salade met sperziebonen
Koude salades, ik vind ze erg lekker bij dit warme weer. Smaakvol, lekker verfrissend en natuurlijk gezond. Het is heerlijk om te serveren als een bijgerecht/voorgerecht maar ook als lunch is dit perfect. Vandaag deel ik een van mijn favoriete koude salades namelijk eentje met … [Lees meer...] overFrisse salade met sperziebonen