Spelt bananenbrood met rozijnen/(een beetje vergelijkbaar met) kerstbrood eten sommige mensen alleen tijdens de kerstdagen. Maar van dit bananenbrood kun je het hele jaar door genieten. De geur alleen al die door het hele huis hangt als je zelf brood aan het bakken bent is al zo … [Lees meer...] overSpelt bananenbrood met rozijnen
Lactosevrij
Bami kruiden
Dit was mijn allereerste mix die ik zelf samen stelde omdat ik eigenlijk nooit een kruidenmix gebruikte. Ik gebruik altijd verse kruiden en hier heb ik eigenlijk nooit bij stil gestaan om het eens anders te maken! Je kunt deze kruidenmix natuurlijk vaker gebruiken als 1 keer. Dat … [Lees meer...] overBami kruiden
Aspergesalade met forel
Deze asperge salade met forel is een van mijn favoriete beleg voor op een dun sneetje spelt zuurdesembrood of op een glutenvrije lijnzaad cracker. Het is een eenvoudige salade met asperges, ei en forel. Zeker een aanrader om te maken bij een verjaardag, een avondje met vrienden, … [Lees meer...] overAspergesalade met forel
Wraps met forel en bieslook
Jep.. weer vis en wraps maar het is zo lekker! Ik gebruik in wraps veel vis maar eigenlijk weinig forel, terwijl forel een van de meest vette gezondste vissoorten is. Dat is dus een reden om deze vaker te gaan eten. Deze wraps zijn verder belegd met spinazie bladeren, bieslook, … [Lees meer...] overWraps met forel en bieslook
Zomerse salade met tonijn
Salade salade salade, altijd goed! Ik kwam op dit recept samen met een collega, we wisten niet wat we wouden gaan eten maar wel dat de basis ingrediënten iets zouden zijn dat past bij het warme weer. Dus ei, broccoli en koude pasta. Ik heb de overige ingrediënten erbij gezocht en … [Lees meer...] overZomerse salade met tonijn
Guacamole dip
Guacamole, een dipsausje op basis van avocado’s. Op internet vind je onwijs veel varianten hiervan maar ik vind de basis toch wel het aller lekkerste! Je kunt het gebruiken als dipsausje bij de tortilla chips uit de oven maar je kunt het ook verwerken in een recept, je tortilla … [Lees meer...] overGuacamole dip
Zachte kokos repen
Zin in een lekker tussendoortje met kokos? Dit verantwoorde tussendoortje is niet al te zoet maar gewoon lekker. Dadels bevatten veel vezels die goed zijn voor je stoelgang en kokos zit vol met antioxidanten! Dan is de combinatie hiervan natuurlijk helemaal mooi! De repen zijn … [Lees meer...] overZachte kokos repen
Gouden melk
Tijdens de koude winterdagen is dit zon fijne opwarmer voor je lichaam. Een 'gouden' melk die zijn kleur te danken heeft aan kurkuma (ook wel geelwortel genoemd). Ik ben ontzettend fan van kurkuma, omdat het zoveel positieve genezende eigenschappen heeft. Het is een … [Lees meer...] overGouden melk
Kikkererwtenwraps
Zijn jullie ook zo dol op wraps? Je kunt er oneindig mee variëren, het is een goed vullende lunch-diner en ze zijn makkelijk te maken. De kant en klare wraps zijn vaak gemaakt van tarwebloem, hier zijn alle goede vezels al uitgezeefd. Vandaar dat ik de wraps altijd zelf maak en … [Lees meer...] overKikkererwtenwraps
Ananas ijsjes met vanille
Met dit heerlijke zonnige weer heeft natuurlijk iedereen zin in ijsjes en vers fruit! Dus waarom gaan we daar geen combinatie van maken? Een ijsje zonder geraffineerde suikers, vegan, glutenvrij en lactosevrij! Ze zijn simpel om te maken, en zo kun je heerlijk verantwoord … [Lees meer...] overAnanas ijsjes met vanille
Courgette omelet
Ei, wie is er nou niet gek van ei, nou ik dus wel! Je kunt eieren op allerlei manieren verwerken in gerechten, salade's, als amuse hapje zoals de ei cocktail met gekaramaliseerde ui, als tussendoortje noem maar op. Dit ei recept staat zeker wel in mijn top 3. De courgette zorgt … [Lees meer...] overCourgette omelet
Rijst met sperziebonen
Op zoek naar een makkelijk en gezond recept? Maak dan vanavond eens de rijst met sperziebonen want deze staat namelijk zo op tafel! Ofja.. als de zilvervliesrijst gekookt is want dat duurt namelijk wel eventjes. De combinatie van boontjes, rijst, kip en pindakaas is echt wauw! … [Lees meer...] overRijst met sperziebonen
Spelt pannenkoeken
Dit is een perfect basisrecept voor een gezonde pannenkoek die ook nog eens goed vult. Een kant en klare pannenkoeken mix klaarmaken kost net zo veel tijd als dat je je eigen meel met een ei en wat water mengt. Daarom snap ik eigenlijk ook niet waarom je pannenkoeken mix in de … [Lees meer...] overSpelt pannenkoeken
Aubergine spread
Groentespreads, die zijn zo fijn om nog wat extra groentes binnen te krijgen. Ook voor vegetariërs is dit een heerlijk beleg voor op een cracker of boterham. In groente spreads uit de supermarkten zit vaak veel olie, en een aantal e-nummers (om het lang goed te houden) in … [Lees meer...] overAubergine spread
Tonijnsalade
Bij mij thuis ligt er altijd wel tonijn in huis! Wij zijn er dol op. De kant en klare variant tonijnsalade vind ik echt een no go, omdat er veel saus inzit en je ziet niets wat ook maar iets lijkt op een stukje tonijn. Dus we maken het lekker zelf! Deze tonijnsalade is heel … [Lees meer...] overTonijnsalade