Hummus.. een gezonde spread voor op brood, je kunt er oneindig mee variëren! Je kunt het gebruiken om met een stukjes wortel, bleekselderij of komkommer in te dippen of je maakt er een heerlijke sandwich mee! Het is rijk aan eiwitten en deze hummus met gegrilde paprika bestaat … [Lees meer...] overHummus met zongedroogde tomaat
Recepten
Roerei met champignons en rucola
Zin in een stevig ontbijt vol met eiwitten en groente? Dan is dit roerei met champignons en rucola iets voor jou! Ik vind het heerlijk om te variëren in ontbijtjes, naast warme havermoutpap in de ochtend vind ik het ook lekker om iets warms samen te stellen met veel groentes! … [Lees meer...] overRoerei met champignons en rucola
Rode kool met appel en rozijnen
Wist je dat rode kool ontzettend makkelijk is om zelf te maken? En ook nog eens veel lekkerder is als een rode kool uit een potje? In deze suikervrije rode kool zitten heerlijke stukjes appel en rozijn, een scheutje kaneel en in plaats van suiker heb ik wat honing toegevoegd! Dit … [Lees meer...] overRode kool met appel en rozijnen
Vegetarische rijstschotel
Zin in een makkelijke maar gezonde maaltijd? Maak dan eens deze vegetarische rijstschotel! Een gerecht vol met verse soorten groente en zilvervliesrijst. Maak gelijk een grote pan vol want je kunt dit ook goed invriezen, zo heb je altijd een gezonde maaltijd in huis die koud en … [Lees meer...] overVegetarische rijstschotel
Bananenbrood met zonnebloempitten
Als je zin hebt in een voedend en smaakvol tussendoortje dan is een plakje (of plakjes) van dit banenbrood iets voor jou! Ik ben gek op bananenbrood en er zijn onwijs veel recepten online te vinden. Vandaag deel ik mijn favoriete recept! In dit bananenbrood zitten oa. … [Lees meer...] overBananenbrood met zonnebloempitten
Bonenburgers
Als je zin hebt in een veganistische of vegetarische burger dan is deze echt wel een van mijn favorieten! Deze bonen burger is gemaakt van kidneybonen, bruine bonen en havermout! De burgers zijn een klein beetje smeuïg, smaakvol, gezond en gewoon echt super … [Lees meer...] overBonenburgers
Sandwich met gegrilde paprika
Als je zin hebt in een lekkere gezonde, vullende en smaakvolle lunch dan is deze sandwich met gegrilde paprika wat voor jou! Deze vegan sandwich is makkelijk om te maken en heerlijk voor op het werk of onderweg. Nu ik dit recept aan het uittypen ben krijg ik gelijk honger, dus … [Lees meer...] overSandwich met gegrilde paprika
Kikkererwten pannenkoeken
Kikkererwtenmeel, een bommetje van eiwitten! Ik maak ze geregeld en ben er echt dol op, zo lekker tijdens de lunch of als avondeten! Mijn favoriet is de kikkererwten wrap met geroosterde zonnebloempitten, zo mega lekker. Op mijn website vind je ook de kikkererwten wraps, het … [Lees meer...] overKikkererwten pannenkoeken
Roerei van kikkererwten
Een roerei zonder ei! Dit roerei is gemaakt van kikkererwten tofu, daardoor is deze wat smeuïger van structuur. Ik vind hem heerlijk voor op een zondag ochtend met een glas verse gemberthee. Een veganistisch en glutenvrij recept, zonder suikers of e-nummers. Ik heb alleen maar … [Lees meer...] overRoerei van kikkererwten
Groente risotto
Met dit recept maak je je eigen groente risotto! Ik had het zelf nog nooit gemaakt of gehad dus ik was erg benieuwd, ik heb het recept gebruikt van Ekoplaza. Alleen zoals jullie al verwachten heb ik me hier helemaal niet aan gehouden en er zelf een risotto samen gesteld. Ik vind … [Lees meer...] overGroente risotto
Tofu van kikkererwten
Tofu, maar niet op basis van soja maar van kikkererwtenmeel! Als je plantaardig eet bestaan veel vlees vervangers uit soja, ook word er veel gebruik gemaakt van tofu (ook gemaakt van soja). Ik ben geen voorstander van soja, in ieder geval niet in grote hoeveelheden die je dan … [Lees meer...] overTofu van kikkererwten
Salade met geroosterde pitten en basilicum dressing
Vandaag had ik een superleuke dag met een vriendin van mij! We hebben samen een heerlijke voedzame maaltijdsalade samen gesteld! Een veganistische salade vol met vitamines en mineralen. Bestrooid met geroosterde zaden en pitten en om het af te maken hebben we er een heerlijke … [Lees meer...] overSalade met geroosterde pitten en basilicum dressing
Bruine champignon pasta
Dit is niet echt een heel kleurrijk recept. Maar het is wel een heel lekker recept die je zeker eens gemaakt moet hebben! Een simpele pasta met zoveel smaak, henk (mijn baas) en ik hebben ervan genoten! De combinatie van champignons, ui en pesto is echt hmmm.. Wil je er toch iets … [Lees meer...] overBruine champignon pasta
Kruimelig gehakt | Vegan
Veganistisch kruimelig gehakt, gemaakt van tofu! Ik kwam op het idee toen ik bij mijn ouders mee at. Die aten geruld gehakt maar aangezien ik 2 weken veganistisch eet at ik dus geen vlees. Ik wou hier graag een alternatief op verzinnen wat net zo kruimelig, smaakvol en een beetje … [Lees meer...] overKruimelig gehakt | Vegan
Raw cacao repen met macadamia noten
Deze rauwe cacao repen met een basis van dadels belanden nog regelmatig in mijn winkelmandje. Ik was van plan om er nu weer eentje te halen en toen dacht ik waarom eigenlijk? Waarom ga ik het zelf niet maken? Deze zijn nog veeeel lekkerder geworden als de kant en klare! Vrij van … [Lees meer...] overRaw cacao repen met macadamia noten