Ben je op zoek naar een lekkere, simpele en ook nog eens super gezonde bolognese saus? Deze saus bestaat uit alleen maar verse groenten en zit boordevol vitaminen en mineralen. Zo kun je een heerlijk bord pasta eten, waarbij de groentes verborgen zitten in de saus! Dit is mijn … [Lees meer...] overBolognese saus
Diner
Italiaanse kruidenmix
Kruiden zijn onmisbaar in een gerecht. Ze zorgen ervoor dat het gerecht extra smaakvol word! En ze zijn ook nog eens super simpel om thuis te maken. Deze kruidenmix is erg lekker in een lasagne, een pasta met mozzerella, een pizza of door een salade. (Mocht je wraps … [Lees meer...] overItaliaanse kruidenmix
Vega wraps met pompoen
Wraps, een gezonde en simpele lunch of avondmaaltijd! Je vult ze met wat jij maar lekker vind, deze combinatie van mozzarella en pompoen is een van mijn favorieten. Vooral nu de verse pompoenen weer volop groeien en overal te vinden zijn gaan wij deze wraps weer eens gauw op het … [Lees meer...] overVega wraps met pompoen
Lasagne met gehakt
Lasagne zonder pakjes/zakjes en met alleen maar verse ingrediënten. Ik ben zelf gek op pasta's, maar dan wel met veel verse groente's. Deze lasange is een van mijn favoriete recepten om te maken, het is een simpele lasagne met niet al te veel ingrediënten en toch erg smaakvol. … [Lees meer...] overLasagne met gehakt
Kruidenmix gegrilde groente
Kruidenmixen, het zijn echte smaakmakers! In de supermarkten heb je een ruim assortiment maar helaas bestaan sommige uit veel zout en weinig kruiden of bevatten ze verschillende e-nummers (smaakversterkers). Je eigen kruidenmixen samenstellen is natuurlijk een stukje gezonder, en … [Lees meer...] overKruidenmix gegrilde groente
Vegetarische pasta pesto
Zin in een vegetarische maaltijd die je binnen 10 minuten op tafel hebt? Maak dan eens deze vegetarische pesto! Deze maaltijd bestaat ook nog eens bijna helemaal uit groente, lekker gezond en eenvoudig om te maken! Ik maak hem vaak als ik weet dat ik weinig tijd heb om te koken … [Lees meer...] overVegetarische pasta pesto
Vegetarische quiche
Een quiche is niet alleen lekker, gezond en super makkelijk om te maken maar het staat ook nog eens mooi op tafel! Ik heb deze vegetarische quiche gemaakt met de kerstdagen en iedereen heeft er heerlijk van gegeten. Je kunt het zowel eten als avondmaaltijd maar ook als lunch … [Lees meer...] overVegetarische quiche
Roerei met champignons en rucola
Zin in een stevig ontbijt vol met eiwitten en groente? Dan is dit roerei met champignons en rucola iets voor jou! Ik vind het heerlijk om te variëren in ontbijtjes, naast warme havermoutpap in de ochtend vind ik het ook lekker om iets warms samen te stellen met veel groentes! … [Lees meer...] overRoerei met champignons en rucola
Rode kool met appel en rozijnen
Wist je dat rode kool ontzettend makkelijk is om zelf te maken? En ook nog eens veel lekkerder is als een rode kool uit een potje? In deze suikervrije rode kool zitten heerlijke stukjes appel en rozijn, een scheutje kaneel en in plaats van suiker heb ik wat honing toegevoegd! Dit … [Lees meer...] overRode kool met appel en rozijnen
Vegetarische rijstschotel
Zin in een makkelijke maar gezonde maaltijd? Maak dan eens deze vegetarische rijstschotel! Een gerecht vol met verse soorten groente en zilvervliesrijst. Maak gelijk een grote pan vol want je kunt dit ook goed invriezen, zo heb je altijd een gezonde maaltijd in huis die koud en … [Lees meer...] overVegetarische rijstschotel
Bonenburgers
Als je zin hebt in een veganistische of vegetarische burger dan is deze echt wel een van mijn favorieten! Deze bonen burger is gemaakt van kidneybonen, bruine bonen en havermout! De burgers zijn een klein beetje smeuïg, smaakvol, gezond en gewoon echt super … [Lees meer...] overBonenburgers
Groente risotto
Met dit recept maak je je eigen groente risotto! Ik had het zelf nog nooit gemaakt of gehad dus ik was erg benieuwd, ik heb het recept gebruikt van Ekoplaza. Alleen zoals jullie al verwachten heb ik me hier helemaal niet aan gehouden en er zelf een risotto samen gesteld. Ik vind … [Lees meer...] overGroente risotto
Tofu van kikkererwten
Tofu, maar niet op basis van soja maar van kikkererwtenmeel! Als je plantaardig eet bestaan veel vlees vervangers uit soja, ook word er veel gebruik gemaakt van tofu (ook gemaakt van soja). Ik ben geen voorstander van soja, in ieder geval niet in grote hoeveelheden die je dan … [Lees meer...] overTofu van kikkererwten
Bruine champignon pasta
Dit is niet echt een heel kleurrijk recept. Maar het is wel een heel lekker recept die je zeker eens gemaakt moet hebben! Een simpele pasta met zoveel smaak, henk (mijn baas) en ik hebben ervan genoten! De combinatie van champignons, ui en pesto is echt hmmm.. Wil je er toch iets … [Lees meer...] overBruine champignon pasta
Kruimelig gehakt | Vegan
Veganistisch kruimelig gehakt, gemaakt van tofu! Ik kwam op het idee toen ik bij mijn ouders mee at. Die aten geruld gehakt maar aangezien ik 2 weken veganistisch eet at ik dus geen vlees. Ik wou hier graag een alternatief op verzinnen wat net zo kruimelig, smaakvol en een beetje … [Lees meer...] overKruimelig gehakt | Vegan