Zoals jullie misschien wel weten ben ik echt gek op de courgette omelet, hij is zo simpel te maken maar is zo lekker! Dus waarom gaan we daar niet verder mee experimenteren? Door er een wrap van te maken met feta kaas! Deze gevulde courgette rolletjes zijn heerlijk tijdens de … [Lees meer...] overGevulde courgette rolletjes
Bijgerechten
Zongedroogde tomaten
Zongedroogde tomaatjes, ik ben er gek op. Dit omdat je er oneindig mee kan variëren! Je kunt ze bijvoorbeeld gebruiken in de pasta pesto, guacamole dip of in de maaltijdsalade met garnalen. En ze zijn ook nog eens super makkelijk om thuis te maken in de oven. Dit is het basis … [Lees meer...] overZongedroogde tomaten
Gekaramaliseerde uien
Zijn jullie ook zo dol op deze 'gouden uitjes'? Je kunt ze bij zoveel recepten combineren, bijvoorbeeld bij dit broodje raapstelen of als borrelhapje. Uien zijn ook nog eens goed voor je gezondheid, ze zitten vol met vezels, vitamines en mineralen. Het recept is ontzettend simpel … [Lees meer...] overGekaramaliseerde uien
Pastinaak rösti
Pastinaak rösti, ik gebruik het vaak als bijgerecht, maar je kunt het ook eens doen als vervanging voor aardappels of rijst. Het is natuurlijk veel gezonder als je ze zelf maakt en vooral met een basis van groente en verse kruiden! Door de toevoeging van pastinaak word de rösti … [Lees meer...] overPastinaak rösti
Apfelstrudel met noten
Maak eenvoudig je eigen apfelstudel met noten! Zonder geraffineerde suikers en lactose. Hoe leuk is het om dit als bijgerecht of toetje te serveren tijdens de feestdagen? Nou heel leuk toch! Ik vind deze apfelstrudel echt onwijs lekker en als je hem eenmaal zelf hebt gemaakt dan … [Lees meer...] overApfelstrudel met noten
Tortilla’s met kaas
Eigenlijk is dit niet echt een gezond recept maar hij is wel heel erg lekker! Voor af en toe moet dat kunnen toch? Vandaar dat ik dit recept ook heeeel graag met jullie wil delen. Crunchy tortilla chips met een laagje gesmolten kaas en een dipsausje van knoflook, hoe lekker … [Lees meer...] overTortilla’s met kaas
Vissticks
Vandaag weer een recept die ook zeker bij de kinderen in de smaak zal vallen, namelijk.. vissticks! En het is ook nog eens heel makkelijk en een stuk gezonder om ze zelf te maken. Het zijn lekkere vissticks met een krokant laagje, dit komt door het gebruik van havermout. De … [Lees meer...] overVissticks
Knoflook asperges uit de pan
De geur van gegrilde asperges uit de pan, daar begint mijn maag al van te rammelen. De combinatie van ei, asperge en knoflook maken het helemaal compleet. Het is een simpel recept die je kunt serveren als bijgerecht of hoofdgerecht tijdens de feestdagen. Maar je kunt het … [Lees meer...] overKnoflook asperges uit de pan
Gevulde mozzarella
Ik keek zo straks een kook programma, hier vulde ze een mozzerella met van alles en nog wat. En het zag er zo lekker uit dat ik er zelf ook mee aan de slag ben gegaan. Ik heb de mozzerella gevuld met pesto, en het crunchy laagje gemaakt met havermout. Een gezond en super lekker … [Lees meer...] overGevulde mozzarella
Gevulde eieren met augurk
Gevulde eieren, ik vind het een van de lekkerste hapjes op mijn verjaardag en het is ook nog eens leuk om te maken! Ze zijn ook heerlijk voor bij de borrel of tijdens de feestdagen! En de lekkerste zijn natuurlijk de eieren die je zelf maakt. Dit is een simpel basis recept met … [Lees meer...] overGevulde eieren met augurk
Groente loempia’s
Zelf loempia's maken is leuk, omdat je kunt variëren in de ingrediënten die je gaat gebruiken! In dit recept heb ik de groente loempia's gevuld met broccoli, aubergine, champignons en lente ui. Ik heb veel verschillende loempia's samen gesteld maar ik vind deze combinatie van … [Lees meer...] overGroente loempia’s
Kurkuma drumsticks
Deze drumsticks zijn overheerlijk met een beetje zilvervliesrijst en wat gewokte groentes. Dit is het recept hoe ik ze altijd maak, ze zijn niet te scherp en ze de kruiden hebben als hoofd ingrediënt kurkuma! Kurkuma is een natuurlijke ontstekingsremmer en geeft je immuunsysteem … [Lees meer...] overKurkuma drumsticks
Zalmburgers
Deze heerlijke visburger is snel en simpel te maken, en bestaat slechts maar uit 5 ingrediënten! Hij is lekker tussen een broodje met een laagje knoflooksaus, ijsbergsla en een plakje geitenkaas. Maar je kunt hem ook bij een avondmaaltijd gebruiken met zoete aardappelfriet en … [Lees meer...] overZalmburgers
Bloemkoolrijst
Bloemkool als rijst, ik zag het laatst in de supermarkt liggen en ik was zo enthousiast! Wat super leuk bedacht, vandaar dat ik het uiteraard thuis zelf ga maken. Het is zooo simpel om te maken, en ook nog eens lekker! Als je later weer bent van je werk en je hebt iets van pasta … [Lees meer...] overBloemkoolrijst
Crunchy bloemkool
Bloemkool als hartige snack? Probeer dan eens deze crunchy bloemkool! Een kruidige snack met een krokant laagje. Je kunt ze als tussendoortje gebruiken maar ze zijn ook erg leuk om te serveren als nuggets, een leuke manier om wat extra groente binnen te … [Lees meer...] overCrunchy bloemkool