Zoals jullie weten ben ik gek op carobe, deze zachte truffels zijn mijn nummer 1 als het gaat om carobe recepten. Ze zijn zo heerlijk zacht van binnen en hebben een lekkere knapperige laag aan de buitenkant. Ze zijn lactosevrij en vrij van geraffineerde suikers.
Ingrediënten;
– 100 g dadels
– 1/2 el havermout
– 2 el carobe poeder
– 1 el geraspte kokos
– 1 el kokosolie
Bereiding;
Vermaal de dadels met een klein laagje fijn in een keukenmachine. Als de dadels fijn zijn voeg je 1 el carobe poeder, de havermout en de kokos erbij. Vermaal alles tot het een stevige structuur heeft. Verwarm de kokosolie in een pan, voeg als deze gesmolten is de carobe poeder erbij. Maak van de vulling recht hoekige vormen, haal ze vervolgens door de gesmolten carobe chocolade. Laat de carobe truffels afkoelen en enjoy!
Geef een antwoord