Heb je zin in een lekker belegd broodje met zachte geitenkaas? Niet gewoon een broodje maar een fantastisch broodje! Tussen de zuurdesem spelt boterhammen zitten verse raapsteeltje en gekaramaliseerde uien! Ik vind dat echt een topcombinatie, als het seizoen van de raapsteeltjes er weer is dan is dit mijn speciale zondagsbroodje. Eigenlijk is het meer een sandwich dan een broodje.. nouja nevermind! Hij is simpel en snel te maken en is gezond!
Ingrediënten;
– 30 g zachte geitenkaas
– 1 takje peterselie
– 1 ui
– een handje vol raapsteeltjes
– 2 spelt zuurdesem boterhammen
Bereiding;
Begin als eerst met het maken van de gekarameliseerde uien (zie recept). Was de raapstelen en hak deze in kleine stukjes. Snijd 2 dunne sneetjes van het desem brood of haal 2 boterhammen (optijd) uit de vriezer. Verwarm een koekenpan en rooster hier de boterhammen in, dit hoeft maar heel even en draai ze geregeld om. Besmeer de boterham met een laag zachte geitenkaas. Was de bieslook en de peterselie, hak deze fijn. Snijd een aantal dunne ringetjes van de extra ui. Strooi de bieslook, een klein beetje peterselie en de uien ringen over de roomkaas. Vervolgens verdeel je de gehakte raapstelen hier overheen, en deze word gevolgd door de gekarameliseerde ui. Strooi de extra peterselie als laatste over het broodje zachte geitenkaas met raapsteeltjes! Eet smakelijk!
Geef een antwoord