Het is over het algemeen bekend dat broccoli echt een superfood is! Het zit boordevol antioxidanten, vitaminen, mineralen en bio-actieve stoffen.
‘Verschillende onderzoeken hebben reeds aangetoond dat broccoli ons tegen verschillende ziektes kan beschermen. Broccoli zou beschermen tegen kanker, UV licht, prostaatkanker, een zwak immuunsysteem, hart- en vaatziekten, beroertes, schade aan de bloedvaten door diabetes, artrose, alzheimer en luchtwegaandoeningen.’
Broccoli maak je klaar door het te koken, stomen, roerbakken ect. De steel gooi je hierbij meestal weg, maar de steel is onwijs goed te eten en super lekker! Gooi dus de volgende keer de broccoli steel niet weg maar snij hem in stukjes en eet hem als tussendoortje of door je sla! Ik ben er helemaal fan van, vooral met de home made heksenkaas is het echt een aanrader!
Geef een antwoord