Gegrilde pompoen.. hmm dat is zo lekker! En vooral deze combinatie met humms en ijsbergsla is helemaal wauw! Een heel simpel recept maar deze zou ik als ik jullie was zeker proberen thuis. Ik eet het als het pompoenseizoen is aangebroken vaak tijdens de lunch.
Ingrediënten;
– 2 boekweitcrackers
– hummus
– 4 kleine blaadjes ijsbergsla
– 8 dunne plakjes pompoen
– paprika poeder
– 2 boekweitcrackers
– hummus
– 4 kleine blaadjes ijsbergsla
– 8 dunne plakjes pompoen
– paprika poeder
Bereiding;
Snij voorzichtig dunne plakjes uit de pompoen (van boven naar beneden), verwijder daarna de buitenste schil. Leg de pompoen in een grill apparaat (tosti apparaat is ook prima). Grill de pompoen voor ongeveer 5 minuten. Bestrooi de pompoen daarna met wat paprika poeder. Was ondertussen de ijsbergsla. Besmeer de crackers met de hummus, vervolgens komen de blaadjes sla erop en als laatste de pompoen plakjes! Eet smakelijk!
Snij voorzichtig dunne plakjes uit de pompoen (van boven naar beneden), verwijder daarna de buitenste schil. Leg de pompoen in een grill apparaat (tosti apparaat is ook prima). Grill de pompoen voor ongeveer 5 minuten. Bestrooi de pompoen daarna met wat paprika poeder. Was ondertussen de ijsbergsla. Besmeer de crackers met de hummus, vervolgens komen de blaadjes sla erop en als laatste de pompoen plakjes! Eet smakelijk!
Combineer ook eens met rucola sla, spinazie bladeren, gegrilde paprika, avocado ect!
Geef een antwoord