Maak gemakkelijk dit lekkere bijgerecht met een basis van bloemkoolrijst! Ik heb het als bijgerecht gebruikt bij verse broccoli en kurkuma drumsticks. Ik heb al meerder varianten samen gesteld met bloemkoolrijst maar dit is toch zeker wel mijn favoriet, het is smaakvol en je proeft niet dat het een basis heeft van bloemkool. Gezond en simpel.
Dit recept is voor 2 personen
Ingrediënten;
– 175 g bloemkoolrijst
– 1 ui
– 3 takjes dille
– 1 el pijnboompitten
– 1 el rozijnen
Bereiding;
Verhit een klein beetje olie in de pan. Roerbak de bloemkoolrijst ongeveer 5/8 minuten. Was de dille en hak deze fijn. Snijd de ui in dunne ringen en halveer deze. Verhit een pan zonder olie en rooster hier de pijnboompitten in, blijf erbij en keer regelmatig om. Was de rozijnen en voeg alle ingrediënten bij elkaar. Roer het goed door en eet smakelijk!
Geef een antwoord