Bloemkool als rijst, ik zag het laatst in de supermarkt liggen en ik was zo enthousiast! Wat super leuk bedacht, vandaar dat ik het uiteraard thuis zelf ga maken. Het is zooo simpel om te maken, en ook nog eens lekker! Als je later weer bent van je werk en je hebt iets van pasta gemaakt alleen de zilverliesrijst moet nog gekookt worden, en dit duurt te lang. Dan heb je vanaf nu de oplossing bloemkoolrijst! Je roerbakt het in de pan met de groentes en voegt het bij de saus. Simpel, snel en ook nog eens gezond!
Ingrediënten;
– een halve bloemkool
– olijfolie
– 1 teentje knoflook
– 1 takje peterselie
Was de roesjes bloemkool en snij ze door midden. Leg ze in een keukenmachine en vermaal het helemaal fijn tot er ‘korreltjes rijst’ ontstaan. Pers de knoflook uit en hak de peterselie in stukjes. Leg alle ingrediënten samen in een kom en meng alles door elkaar. Verwarm de olie in een pan. Leg de rijst in de pan en bak het in ongeveer 10 tot 20 minuten op een matig vuurtje. Goed door blijven roeren ondertussen! Eet smakelijk!
Geef een antwoord