Geen zin om te ontbijten omdat je niet weet waarmee je je boterham wil beleggen? Met deze gezonde soorten broodbeleg maak je er iedere dag een feestje van je boterham!
– Avocado
Ik vind het heerlijk en daarom staat deze ook bovenaan in mijn lijstje! Je kunt een avocado prakken en dit verdelen over je boterham als een soort spread, bestrooi deze met een beetje peper (en evt een klein beetje zout). Of je kunt het ook in dunne plakjes verdelen over je boterham, het is erg lekker met een plakje oude geitenkaas, een zacht gekookt eitje of wilde gerookte zalm.
– Groentespreads
Simpel en heerlijk om zelf te maken met gegrilde groente zoals, paprika, pompoen, aubergine, courgette, doperwt. Je kunt er oneindig mee variëren. In steeds meer winkels vind je ook groente spreads in het schap (ekoplaza, zonnatura). Een fijne oplossing als je zelf geen tijd heb om het te maken of broodbeleg nodig hebt. Ook is het erg lekker om het te gebruiken als dipsausje!
– Zaden/pitten pasta’s
Misschien ben je er nog niet zo bekend mee maar er zijn bij oa. ekoplaza zaden/pitten pasta’s verkrijgbaar! Ze zijn super lekker en het is eens wat anders als pindakaas. Ik ben zelf erg fan van pompoenpitpasta, zonnebloempitpasta of tahin (sesampasta). Tahin is vooral erg lekker met een laagje honing en zonnebloempitten of met wat dunne plakjes tomaat. Je kunt deze natuurlijk ook zelf maken maar daar heb je wel een goede keukenmachine voor nodig die (als de notenoliën) vrij komen dit goed kan doormengen.
– Hummus
Hummus is echt een smaak maker op brood omdat je er oneindig mee kunt variëren. Vooral met gegrilde groentes of plakjes avocado met geroosterde sesamzaadjes. Je kunt het heel makkelijk zelf maken via dit rececpt. En hummus is ook heerlijk om je stukje komkommer, wortel of paprika in te dippen.
– Aardbeien
– Oude geitenkaas (het liefst wel biologisch)
– Wilde gerookte zalm
– Een gekookt of gebakken eitje
– Radijsjes
– Dunne plakjes komkommer
– Tomaat
– Alle soorten sla, rucola, ijsberg, waterkers, veldsla ect.
– Kiemen
– Edammer boontjes
– Notenpasta
– Jam van 100% fruit
– Zongedroogde tomaatjes
– Spinazie pesto of milde pesto
En een aantal heerlijke combinaties zijn;
- (Oude) geitenkaas met dunne plakjes ui en tomaat. Ook erg lekker als tosti!
- Sandwich met gegrilde paprika
- Pindakaas en banaan. Wist je dat je pindakaas heel makkelijk zelf kunt maken? Het recept vind je hier!
- Geraspte wortel met rozijntjes
En als laatste tip; wissel af en combineer! Zorg er wel voor dat je kiest voor onbewerkte producten, zoveel mogelijk vers (bij voorkeur; biologisch), en let er ook op dat er geen chemische toevoegingen, extra suikers of een hoog zoutgehalte in zit.
Mocht je nog vragen hebben (over bepaalde producten) of wil je gewoon iets kwijt kun je hieronder een berichtje plaatsen of je kunt mij een e-mail sturen via mooigezond@hotmail.com
Eet smakelijk en succes!
Geef een antwoord