Amandelmelk, ik gebruik het in veel recepten! Door de pannenkoeken, smoothies, ijs, brood en in koekjes. Ik vind amandelmelk in de winkel aardig prijzig als je deze van een goede kwaliteit wil hebben. Vandaar dat ik het altijd zelf maak, en het recept is zo simpel dat je het bijna niet zult geloven! Het is alleen een kwestie van alles bij elkaar in doen, even in de blender, zeven en klaar is je amandelmelk!
Ingrediënten;
– 200 g blanke amandelen
– 3 medjoul dadels
– 1 l water
Bereiding;
Leg de amandelen met de dadels en het water in een goed afsluitbare glazen pot. Laat dit 1 nacht weken.
De volgende dag spoel je de amandelen goed af. Je legt deze met de dadels en (1 liter) schoon water in een blender. Zet de blender aan voor een paar minuten, als alles helemaal fijn is zet je de blender weer uit. Gebruik nu een kaasdoek of een zeef om de pulp uit de melk te halen. Giet de melk in een schone fles, hierin blijft de amandelmelk ongeveer 3/4 dagen goed! Enjoy!
Geef een antwoord