Ik hou van fudge, alleen op iedere verpakking in elke supermarkt is 1 van de eerste ingrediënten suiker. Omdat fudge gewoon een en al suiker is helaas.. Vandaar dat dat mij op het idee bracht om eens een keer een soort fudge te gaan maken. En voor alle pindakaas lovers onder ons is dit het recept van een pindakaas fudge! Dit is een zachte fudge met rozijnen en noten erin. Een verantwoord en heerlijk tussendoortje!
Ingrediënten;
– 7 dadels
– 2 el pindakaas
– 30 g rozijnen
– 20 g ongezouten noten
Bereiding;
Vermaal de dadels met een klein beetje water in de keukenmachine. Voeg de pindakaas hierbij, vermaal het tot het een stevige structuur krijgt. Hak ondertussen de noten fijn en was de rozijnen. Je zult zien dat de structuur van de pindakaas niet alleen stevig is maar je deze ook goed kunt kneden, je kneed de rozijnen en de noten erdoor. ‘kneed’ het deeg nu in een recht hoekige vorm. Leg het afgedekt in de vriezer voor 10/15 minuten. Snijd de pindakaas fudge in stukken enjoy!
Geef een antwoord