Bij zomer en warm weer hoort natuurlijk ijs! Alleen vind ik het ontzettend jammer dat zo goed als alle ijsjes grotendeels uit geraffineerde suikers bestaan.. In biologische supermarkten vind je gelukkig al wel diverse ijsjes waar minder suiker inzitten maar alsnog maak ik ze liever zelf! Met 1 soort diepvriesfruit als basis en dan een ander ingrediënt toevoegen. Zodat je ook niet teveel fruitsuikers binnen krijgt. Deze aardbei kokosijsjes zijn simpel te maken, en ze kosten je niet veel tijd!
Ingrediënten;
– 300 g bevroren aardbeien
– 1 el kokosrasp
– 100/125 ml kokosmelk
– 1 tl vanille poeder
Bereiding;
Leg de bevroren aardbeien met de kokosmelk, de kokosrasp en de vanille poeder in een blender. Vermaal alle ingrediënten tot het helemaal fijn is en een gladde structuur krijgt. Vul de ijsvormpjes en vries de aardbei kokos ijsjes voor minimaal 3 uur in! Enjoy!
Geef een antwoord