Spinazie gebruik ik erg veel in mijn recepten, en eigenlijk heel veel rauw omdat ik van gekookte spinazie niet heel erg gek ben. In smoothies, in salades overal gaan de spinazie bladeren in. Maar als je de hele week al salade’s en smoothies hebt gehad dan ben je daar ook wel even op uitgekeken. En aangezien ik altijd grote hoeveelheden haal heb je wel eens de kans (nu dus) dat je dan wat over houd. Ik gooi het niet weg, dus ik ben de keuken in gegaan om er wat mee te gaan experimenteren. En dan komen vaak de lekkerste recepten tot stand! Een heel simpel recept maar ik ben fan van deze spinazie pesto!
Ingrediënten;
– 70 g spinazie bladeren
– 25 g geitenkaas (met fenegriek)
– 30 g walnoten
– 3 teentjes knoflook
– 2 takjes basilicum
– 1 takje peterselie
– 2 tl olijfolie
– 70 g spinazie bladeren
– 25 g geitenkaas (met fenegriek)
– 30 g walnoten
– 3 teentjes knoflook
– 2 takjes basilicum
– 1 takje peterselie
– 2 tl olijfolie
Bereiding;
Was de spinazie, de basilicum en de peterselie. Pel de knoflook en leg deze met alle overige ingrediënten in de keukenmachine. Vermaal het tot een smeuïge massa. Eet smakelijk!
Was de spinazie, de basilicum en de peterselie. Pel de knoflook en leg deze met alle overige ingrediënten in de keukenmachine. Vermaal het tot een smeuïge massa. Eet smakelijk!
Geef een antwoord