Maak je eigen champignonsaus! Zonder gluten, lactose, suikers, smaakversterkers en e-nummers. En deze champignon saus is ook nog eens een stuk lekkerder dan de kant en klare. En je raad het misschien al wel.. maar het is ook nog eens heel simpel om het zelf te maken. So lets go!
Ingrediënten;
– 250 g kastanje champignons
– 500 g witte champignons
– 1 ui
– 2 teentje knoflook
– 2 takjes verse tijm
– 2 aardappels
– 3/4 el amandelmelk
Bereiding;
Schil de aardappels en kook deze in ongeveer 20 minuten gaar. Was de champignons goed en snijd ze in schijfjes. Verwarm ondertussen wat olie in de pan. Pers de knoflook uit en hak de ui fijn. Leg de ui, champignons, en de knoflook in de pan voor ongeveer 15/20 minuten. Als de aardappels gaar zijn giet je deze af. Stamp ze samen met de melk fijn tot het een fijne en zachte structuur krijgt. Voeg nu de verse tijm toe. Als er veel water op de champignons staat giet je dit eraf. Giet nu de ‘aardappelpuree’ door de champignons. Roer alles goed door. Zet het gas af en laat de champignonsaus een paar minuten rusten. Eet smakelijk!
Geef een antwoord