Ken jij deze glutenvrije variant van wraps al? Namelijk.. eiwraps! Wraps die alleen gemaakt zijn van ei. Ik ben er dol op en deze combinatie met geitenkaas is helemaal delicious. Je hebt deze wraps in een paar minuten gemaakt. Je kunt ze gebruiken als lunch, als hartig tussendoortje of als borrelhapje.
Ingrediënten;
– 2 biologische eieren
– 15 g geitenkaas (met fenegriek)
– 20 g rucola sla
– een halve avocado
Bereiding; Klop 2 eieren los. Verwarm wat olie in de pan en bak hier de eierwrap aan beide kanten licht bruin aan. Zet het gas uit. Was de sla en verdeel deze over de wrap. Halveer de avocado en snijd hier met een scherp mesje verticale lijnen in. Lepel de avocado uit en verdeel deze over de rucola sla. Snij de plakjes geitenkaas af en leg deze er ook bovenop. Rol de wrap goed strak op en steek er 2 saté prikkers in. Laat de wrap nog ongeveer 1/2 minuten in de warme pan liggen (zo word de geitenkaas wat zachter). Eet smakelijk!
Geef een antwoord