Ben jij dol op salade’s tijdens de lunch? Dan is deze salade met garnalen iets voor jou! Een goed gevulde salade met ijsbergsla, zongedroogde tomaatjes, feta kaas, avocado en nog veel meer lekkere ingrediënten. Het is een simpele, voedzame en gezonde salade.
Ingrediënten;
– 100 g ijsbergsla
– 20 g komkommer
– een halve avocado
– 10 g lente ui
– 4 zongedroogde tomaten
– 30 g feta kaas
– 10 gepelde garnalen
– 1 el mais
– 1 tl rozijnen
– 4 bergvijgen
– 1 tl dille
Bereiding;
Verwarm olie in een pan. Leg hier de garnalen in en bestrooi deze met dille. Bak de garnalen in 10 minuten gaar. Was de sla, lente ui en de komkommer en snijd deze in kleine stukjes. Leg dit samen in een kom. Voeg de zongedroogde tomaten + 1 el van de olie die bij in het potje zit. Verkruimel de feta kaas en strooi deze over de salade. Snij de bergvijgen in plakjes en verdeel deze samen met de rozijnen en de mais over de salade. Als de garnalen klaar zijn voeg je deze er als het laatste bij. Eet smakelijk!
Geef een antwoord