Dit is een perfect basisrecept voor een gezonde pannenkoek die ook nog eens goed vult. Een kant en klare pannenkoeken mix klaarmaken kost net zo veel tijd als dat je je eigen meel met een ei en wat water mengt. Daarom snap ik eigenlijk ook niet waarom je pannenkoeken mix in de winkel kunt kopen, het is zo simpel. Het enige verschil is dat je eigen gemaakte pannenkoeken natuurlijk gezonder zijn als de mixen uit de supermarkt. Deze spelt pannenkoeken zijn rijk aan vezels, smaken lekker en je kunt ze zelfs nog gebruiken als een wrap. Dan moet je hem wat minder beslag in de pan doen zodat deze lekker dun word.
Dit is een recept voor 3/4 personen.
Ingrediënten;
– 250 g speltmeel
– 400 ml lauw warm water
– 2 eieren
Bereiding;
Vermeng het meel met het water en de eieren in een kom. Klop alles goed door zodat er geen klontjes meer inzitten. Verhit wat olie in een pan en giet een dun laagje beslag in de pan, bak de pannenkoeken aan beide kanten licht bruin aan.
Geef een antwoord