Maak je eigen veganistische/plantaardige burgers! Voor de mensen die niet weten wat veganistisch betekend; vrij van dierlijke producten (vlees, eieren, zuivel). Na het zien van de documentaire ‘What the health’ ga ik 14 dagen plantaardig eten (word vervolgd). Dat was de aanleiding om het maken van deze heerlijke pesto burgers! Jeetje wat zijn ze lekker, en ook nog eens super simpel om te maken!
Ingrediënten;
– 200 g speltmeel
– 150 g kikkererwten + sap
– 1 el milde pesto
– 2 el hazelnoten
Bereiding;
Leg het speltmeel, de kikkererwten + het sap, de pesto en de hazelnoten in een keukenmachine. Maal het fijn tot het een stevige structuur heeft.Verdeel dit ‘beslag’ in 5 porties. Je zult zien dat het beslag niet echt heel stevig is (dat je er geen burgers van kunt vormen), daarom gebruik je voor de porties de hoeveelheid van 1 el. Verhit wat olie in de pan en leg hier in 1 el beslag in, als de onderkant stevig is draai je de burger om en druk je hem plat met een spatel. Zo criëer je een dunne en heerlijke veganistische burger. Eet smakelijk!
Geef een antwoord