Met dit recept maak je je eigen bami met verse groente’s! In de kant en klare varianten zitten vaak onnodige toevoegingen zoals suiker en smaakversterkers. Dit is natuurlijk alles behalve gezond, daarom deel ik mijn favoriete recept om zelf een gezonde bami op tafel te zetten. Het is een simpel recept om te maken en je zult er zeker weten van smullen!
Ingrediënten;
– 1 kalkoenfilet
– 1 prei
– 1 wortel
– 1 ui
– 1 zoete paprika
– 1 teentje knoflook
– 85 g tagliolini
– 2 takjes bieslook
– 1 tl bami kruiden
evt bij te serveren 2 eieren
Bereiding;
Snij de kalkoenfilet in blokjes, leg deze in een pan met een beetje olijfolie. Snij de ui in ringen en pers de knoflook uit, voeg deze bij de kalkoen. Bak alles eerst 5 minuten op een hoog vuurtje, daarna zet je het gas lager en laat je het nog 15/20 minuten opstaan. Snij de prei in stukjes, hak de bieslook fijn, schil en snijd de wortel in schijfjes. Was de paprika en verwijder de zaadjes binnen in. Snijd deze fijn. Voeg alle groente’s bij elkaar in een pan. Zet het gas half hoog en roer het geregeld door, laat het ongeveer 10 minuten opstaan. Voeg dan de groentes bij de kalkoen, verdeel de kruiden over de bami.
Ondertussen vul je een pan met een laag water, je laat dit koken en voegt de tagliolini toe. Deze kook je in ongeveer 5/10 minuten gaar. Als de tagliolini klaar is voeg je deze bij de kalkoen, je laat dit op een laag vuurtje opstaan. In de tussentijd kun je de pindasaus bereiden en de eieren bakken. Eet smakelijk!
Geef een antwoord